冷凍金槍魚可以生吃嗎？

冷凍金槍魚1-2天內可以生吃，之後不宜生吃。金槍魚壹般可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1-2天，需要盡快食用，保證其新鮮度和營養。金槍魚之所以要冷凍，是因為金槍魚肉中含有大量脂肪，常溫保存會發生脂肪自溶和氧化，所以壹旦捕撈上岸，必須立即宰殺冷凍。

金槍魚肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量很高。富含生物活性多不飽和脂肪酸，如二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸；同時富含蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素，是國際營養協會推薦的綠色無公害健康食品。