能，芹菜炒香菇的制作方法如下：
主料：香菇20個、芹菜1斤
輔料：姜，蔥適量、料酒，花椒面適量、糖，鹽適量
步驟：
1、鮮香菇洗凈，切片。
2、芹菜過水，冰在涼水裏。
3、蔥姜切片，切段。
4、熱鍋涼油，下蔥姜，爆香。
5、放入香菇片。
6、香菇炒軟後，放入適量的鹽，醬油，糖。
7、香菇燉10分鐘後，放入炒過水的芹菜，翻炒2分鐘，出鍋。
8、裝盤，芹菜炒香菇完成。