木耳冬天泡24小時能吃嗎？

木耳冬天泡24小時不能吃。將幹木耳用清水浸泡24小時，其中可能含有過多的細菌、黴菌等有害物質。人們食用這種含有細菌、黴菌等有害物質的黑木耳，對身體不好，尤其是夏天天熱的時候，泡了24小時的黑木耳早已腐爛發臭。

很多人說木耳泡的時間越長越好吃，壹定時間內確實如此。但如果浸泡時間太長，木耳會變質，比如水爛，有異味。所以，人們為了追求口感，不需要延長泡木耳的時間，放在壹些陰涼幹燥、周圍幹凈、沒有細菌汙染的環境中，避免木耳食用後受到有毒物質的攻擊，危害身體健康。