配料:幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜、壹只烏雞。
1.將水煮沸直到沸騰。將烏雞放入鍋中，煮3-4分鐘左右。取出烏雞，倒水。
2、高壓鍋加水，倒入泡好的黨參、香菇等食材，為了讓雞肉更加酥脆，可以加入少量色拉油或豬油。
3.蓋上高壓鍋蓋，加熱至高壓鍋開始冒蒸汽，然後轉小火燉30分鐘。
4、打開高壓鍋，加入雞精、胡椒粉，再次燒開，撒上蔥花，完成。