1、東安子雞又名東安子雞，是湖南漢族傳統名菜，屬於湘菜。侗雞的特點是由嫩雞肉、姜絲和紅辣椒制成。這道菜是白色、紅色、綠色和黃色的。色澤古樸清新，雞肉肥嫩，味道酸辣。菜涼了以後，下壹餐也會有不壹樣的風味。
2.醉蝦是江浙滬的傳統名菜。顧名思義，醉蝦就是喝著吃的新鮮河蝦。嘉興人也稱之為嗆蝦，嗆蝦二字，更形象地描繪了醉蝦的制作方法，快捷，即時。