無極栗子湯怎麽做？

這道菜以烏骨雞為主料，加入紅棗，使得雞湯營養更全面，口感更佳。雞湯對養胃健脾，補腎強筋，眼睛幹澀，營養不良，食欲不振，皮膚粗糙有很好的治療作用。

材料裝配圖:

1.烏雞洗凈，切塊，放入冷水鍋中，放入少許花椒，燒開後撈出。

2.將紅棗用溫水浸泡壹會兒。

3.砂鍋裏放入焯水的烏雞，放入姜、蔥片，大火燒開，轉小火。

4.燉半小時後，加入紅棗和栗子，煮2小時左右。

5.最後加鹽調味。

烹飪訣竅

烏雞焯水後，放幾粒花椒，去除烏雞的腥味。