草魚頭清洗幹凈，用刀從底部切開，不要切掉。
2.
蔥姜蒜切沫，青紅椒切沫，忘了拿幾片姜。
3.
用三片姜和5克鹽。
將壹勺料酒和3克胡椒粉均勻抹在魚頭上，腌制半小時。
4.
在鍋裏燒開水，把魚放在盤子裏蒸五分鐘。
5.
取出倒掉多余的水，撒上蔥、姜、蒜、青椒，加少許糖提鮮，蓋上蓋子蒸15分鐘。
6.
把蒸好的魚拿出來，撒上蔥花，倒壹勺醬油，鍋裏油熱了澆在蔥花上，蔥花的香味就出來了。
7.
裝修壹下，是不是更有食欲？