佐料
巴沙魚500
輔料秋葵200
香辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
藤椒魚片的制作步驟
1
巴沙魚切片，加入蛋清、鹽、澱粉、料酒抓勻備用。
2
小米辣，甜椒，蔥花，姜絲，蒜片備用。
三
魚片焯水後倒入小鍋，留壹些焯水。
四
炒鍋倒入少許油，將蔥花、姜絲、蒜片炒香，放入秋葵段，繼續翻炒，加入少許生抽和適量鹽，倒入魚片，出鍋1-2分鐘，放在上面，炒鍋加熱至冒煙，澆在藤椒、花椒上面。