需要提前準備的材料有:蟶子300g，油適量，鹽適量，小米椒2個，料酒1大勺，蒜2個，姜1小塊。
1.先將準備好的蟶子放入水中，滴上香油，浸泡180分鐘。
2.然後用菜刀將姜、小米椒、蒜切好備用。
3.鍋裏燒熱油，放入準備好的大蒜、姜絲、小米椒，快速翻炒。
4.將泡好的蛤蜊和料酒放入鍋中，大火翻炒半分鐘。
5.鍋內加鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續煨。
6.做好之後放入盤中，這樣就完成了。