栗子燉排骨

栗子:先在栗子上劃十字刀切，再切皮！然後把油燒到150度左右，放下來炸，這樣皮就掉了！去皮排骨:切成2.5cm的塊，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。鍋中少量油加熱後，將排骨放下，翻炒至排骨出油。當它們變黃時，加入料酒、醬油、糖、姜(拍)、3根蔥、1個八角和1個肉桂。加入1000 ml水，大火燒開後小火燉40分鐘左右(視排骨的脆度而定)，然後加入栗子壹起燉15分鐘，再加入味精即可食用！這樣的栗子燉排骨就做好了！試試看！