01將豆瓣醬炒至粘稠，將豆瓣醬與白糖混合，倒入鍋中，加入少許水，小火翻炒幾分鐘。
把炒好的豆瓣醬放到碗裏，戴上手套，開始做水果的形狀，壹般是圓的，方的。
妳可以在水果的形狀上加點紅豆沙，讓水果更美味。做出造型後，放入鍋中煎熟。
記得每面煎壹下，大概10分鐘，停火。把水果拿出來，看看是否已經定型。成型後刷壹層白玉粉。
最後把白玉粉和水果放油鍋裏炸幾分鐘。白玉粉不掉的時候就可以出鍋了，出鍋後還可以加點顏料。