煮牛蛙的具體方法如下:
需要準備的食材:牛蛙、蔥、姜片、蒜、幹辣椒、花椒粉、料酒、油辣椒、醬油、鹽、油。
第壹步，把牛蛙剁碎，放在壹邊。
第二步，加入胡椒粉、辣椒粉和料酒，用手攪拌均勻，腌制半小時。
第三步，鍋中放油燒熱，放入牛蛙炸至變色取出。
第四步，鍋裏燒熱油，放入姜片、蒜、蔥、幹辣椒，快速翻炒。
第五步，鍋中加入油，辣椒，清水燒開。
第六步:燒開後加入牛蛙、醬油、鹽，煮20分鐘出鍋。