用純牛奶制作面團的方法步驟

建議用奶粉，用奶粉做饅頭。鮮奶做的饅頭沒有奶味。按照1斤面粉的比例，1斤面粉用了兩小包奶粉和3克酵母。先用溫水把奶粉和酵母調成牛奶，然後用筷子把牛奶往壹個方向攪拌。當它變成棉絮時，用手將面粉揉成光滑的面團，蓋上毛巾，放在溫暖的地方。面團大壹倍的時候，可以用食指在裏面粘壹些面粉，插壹個孔。將饅頭面團放入蒸籠中，放入溫水，放在蒸籠上進行二次發酵，到兩倍大的時候開大火，水升到15分鐘後關火，5分鐘後再開蓋，不要再開，否則饅頭會縮水。