1，制作工藝不同:米糊的綁紮方法是將壹勺調好的米糊舀入托盤中，放入抽屜式蒸籠中，取出用竹片切成長方形，加入炒好的肉餡或韭菜、豆腐，卷起來。腸粉的制作過程是將米漿倒入特制的蒸盤中，蒸熟，然後將醬汁澆在上面，再加入各種餡料，如豬肉、蝦仁、牛肉、雞蛋等。
2、特點不同:捆的特點是皮少餡多，口味豐富。而腸粉的特點是白如雪，薄如紙，有光澤，滑爽可口。