所需食材有貝肉、蒜4、小米辣、姜、料酒、醬油、雞精。
以下是具體的方法步驟:
1.手洗殼肉；
二、姜、蒜、小米切碎備用；
3、出鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝肉；
第四，調入適量的鹽、料酒和醬油，不斷攪拌；
5.翻炒至料酒揮發，將貝肉放在盤中或推到壹邊，倒入剁碎的辣椒、蒜片、小米，再加入適量鹽；
6.調入適量雞精，然後在鍋中倒入少許水，小火燉壹分鐘左右。