原材料:
材料:蛋白4個，糖48克。
蛋黃糊原料:蛋黃4個，糖24g，牛奶32g，色拉油32g，低面粉68g。
餡料:沙拉醬，肉松。
練習:
1，蛋白分三次加糖打至硬起泡沫；
2.將除面粉外的蛋黃糊材料攪拌均勻；
3.先篩低粉，再篩入蛋黃；
4.將蛋黃糊攪拌均勻；
5.將蛋白分三次混入蛋黃糊中；
6.用油紙墊好模具，倒入面糊，搖晃幾下，打大泡；
7.中層烤箱170度預熱27分鐘；
8.烤好，撕掉油紙，抹上沙拉醬，撒上肉松；
9、卷起來，晾涼切塊。