2.輔料:蔥花5g，香菜10g，花椒10g，食用油5ml，榨菜10g，醬油7g，雞精3g，鹽2g。
3.練習:
(1)將肥腸切片。
(2)鍋中放油，倒入蔥花，很燙很香。
(3)加入肥腸，翻炒均勻，加入油花椒粒，翻炒出紅油。
(4)加入榨菜、清水、醬油、雞粉，攪拌均勻。
(5)加入辣椒醬和鹽，攪拌均勻。
(6)清水燒開，加入土豆粉，轉中火煮。
(7)將土豆粉倒入肥腸中，倒入湯汁，倒入香菜。