步驟
1，準備材料。2.將所有材料倒入盆中。3.用手攪拌成絮狀。4.用手反復揉搓，直到面團表面光滑。5.放入鍋中，密封保鮮膜，松弛約15分鐘。6.取出來，把細面條鋪在櫃臺上，把面團揉成長條。7.切成同等大小的劑量。8.壓平，壹只手握住面團邊緣，另壹只手壹邊轉動面團壹邊搟面杖，將面團搟薄。
原來的餃子皮是面粉和水，但是雞蛋會發黃，面粉的面筋會發生變化。加壹點鹽和雞蛋，這樣皮比較韌，不容易煮。