小龍蝦生長周期的總趨勢是:從孵化到重20克，生長速度逐漸加快；到了50 ~ 100g的階段，其增長速度保持在壹個相對穩定的水平。超過這個階段，增長率呈下降趨勢。從而形成壹條倒U形的增長曲線。
在小龍蝦的生長周期中，由於其生長迅速，春季繁殖的蝦在投餵2-3個月後可達到6厘米以上大小，即可捕撈上市，壹般從7-8月開始。而秋季繁殖的幼蝦，越冬後，第二年6-7月可達8厘米以上，長得豐滿，殼硬肉厚。