將黑木耳用1浸泡，撕成大小合適的小塊，胡蘿蔔切絲，將黑木耳放入鍋中煮約1-2分鐘，取出晾涼。
2大蒜用糖和鹽搗碎。
3加入醋、醬油、香油拌勻。
4倒入涼透的黑木耳中，然後加入香菜、油辣椒、香油拌勻。
技巧
1.最好將拌好的黑木耳放入冰箱冷藏2-3個小時，這樣味道會更好，口感更涼。