怎麽用大火還是小火煮清蒸魚？需要多長時間？

1.魚鱗、內臟、腹部和黑水從魚身上去除。洗凈後，在魚身上劃幾刀，用鹽腌半小時。姜切絲，蒜拍平，蔥切壹半，蔥花切壹半備用。

2.取壹個幹凈的盤子，先把姜蒜放在盤子底部。

3.然後把魚放進去。

4.最後，把姜絲、蒜絲和蔥絲放在魚上。

5.鍋中倒入適量的水，燒開後放入魚，蒸15-20分鐘。

6.蒸熟，取出倒出湯汁，撈出蔥姜蒜，倒入鮮美的醬油。

7.撒上蔥花。

8.鍋中倒入適量的油，燒熱後澆在魚上。

9.成品圖。