1.準備壹個塑料盆和壹把舊牙刷，並引入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2.讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘。
3.左手拇指和食指抓住蟹蓋兩側，翻過來面向蟹肚。右手用牙刷刷螃蟹的八條腿，去除泥沙。
4.刷完大腿，用牙刷把蟹的兩側、蟹肚、蟹鉗都刷上。
5.用左手的拇指、食指和無名指壹起，抓住壹把螃蟹鉗，翻過來。用右手的拇指和食指打開蟹肚臍，擠出汙物。
6.將洗凈的螃蟹放入幹凈的盆中，用流動的水沖洗幹凈，然後放入鍋中煮熟。