紅燒鱘魚筋的做法

1鱘魚的內臟被清洗幹凈。因為鱘魚沒有皮，需要用刀刮幹凈。

切成小塊後，加入鹽水繼續清洗。表面黏液會有魚腥味，壹定要清洗幹凈。

3蔥、姜、蒜切成小塊，準備豆瓣醬、泡椒、幹辣椒大料。

4起鍋燒油，依次放入泡椒。蔥，姜，蒜，大料，幹辣椒豆瓣醬，超級香，紅油，再加點水燒開。

5大火燒開後，加入鹽、糖、醋、醬油、料酒調口味。放入鱘魚部分

6大鍋燉十分鐘，收汁裝盤，配大碗飯食用。