工具/材料:豬肉350g，冬瓜1000g，花椒5g，老姜1片，鹽1小勺，白酒(料酒)5ml，香菜1。
1.豬肉洗凈，切成兩塊備用。冬瓜去皮去籽。洗凈切片(筷子頭粗細)。
2.把鍋拿來燒開水，多瀝幹水做湯。水燒開後，加入豬肉5克、胡椒粉、1片姜、5ml白酒(料酒)，中火煮10分鐘。
3.10分鐘後，撈出豬肉。
4、放入冬瓜，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
5.小火煮約10分鐘，再加鹽調味。