1、谷面類：如米飯、饅頭、面條、包子、涼粉、湯圓、餅、玉米、蛋糕類、糕點類等。
2、根莖類：如土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、山藥、玉米等。
3、豆類：如紅豆、綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
4、水果類：如香蕉、棗、香瓜、桃子等。
澱粉是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，澱粉類食物指的是含有較多碳水化合物的食物，