材料:三個小白茄子和兩個青椒。
輔料:老幹媽豆豉、植物油、鹽、醬油、雞粉。
油浸茄子的做法:
材料:三個小白茄子(或者普通茄子)，兩個青椒，老幹媽豆豉，植物油，鹽，醬油，雞粉。
練習:
1，熱鍋放油，把油燒紅，放油的時候不要吝嗇，這道菜太油了，把切好的茄子放鍋裏炸，炸到八成熟的時候把鍋裏多余的油倒掉。
2.加入剁碎的青椒、醬油、老幹媽豆豉拌勻。
3.炒菜前加鹽和少量雞粉即可。