材料準備:杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、花椒粉、醋。
1，杏鮑菇先切片，洗凈備用。
2、青椒切塊，胡蘿蔔切片，蔥、姜、蒜切段備用。
3.從鍋裏烹油。先將杏鮑菇放入軟的狀態，然後取鍋待用。
4.油熱後放入蔥、姜、蒜爆香；先把胡蘿蔔炒3分鐘，因為胡蘿蔔沒熟，所以先炒壹下。
5.將青椒和剁碎的杏鮑菇放入鍋中翻炒幾下。
6.放兩勺醬油，兩勺蠔油，半勺花椒粉，壹勺精鹽，半勺醋調味。
7.最後大火翻炒兩分鐘。