2.蟹殼、蝦殼屬於餐廚垃圾，因為比較容易腐爛，要放在餐廚垃圾容器裏。而太硬的大骨頭、椰子殼、榴蓮殼則是其他垃圾。
廚余垃圾是指食物垃圾、剩飯剩菜、過期食品、瓜皮果核、花草綠植、中藥渣等生活垃圾。餐廚垃圾產生於居民日常生活和食品加工、餐飲服務、單位供餐等活動中，主要來源於家庭廚房、餐館、飯店、食堂、市場等與食品加工相關的行業。