把蚌肉上的黑色絮狀物去掉，那就是排泄物。
貽貝的黑色部分是可以吃的，只要把殼裏面連接的臟東西去掉就可以了。黑色的部分是胃等內臟，吃完沒問題，但是可以清理幹凈。而且沙子壹定要清理，軟了就好清理。
擴展數據:
註意事項:
不能與寒性食物同食:貽貝性寒，最好避免與壹些寒性食物同食，如菠菜、黃瓜等蔬菜。飯後不宜馬上喝壹些汽水、冰水、冰淇淋之類的冰鎮飲料，也要註意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身體不適。
百度百科-貽貝
a、味精的主要成分是谷氨酸鈉，所以味精屬於混合物，此錯誤；
b、谷氨酸鈉壹個分子所含的原子數是5+8+1+4+1=19，所以說谷氨酸鈉含多少個原子是錯誤的；
c、谷氨酸鈉溶液中的陰、陽離子電荷數相同，但電性相反，所以不是電性的，這是正確的；