江米的功效與價值:江米有活血補血的功效。

1、江米的保健功能:江米性味甘、溫，歸脾、胃、肺經。具有健脾養胃、固表止汗、固澀止瀉的功效，主要用於治療虛寒胃痛、自汗盜汗。其中黑糯米具有健脾和胃、溫肝明目、活血補血的功效。另外，常吃黑米有補腎的功效。

2.糯米的營養價值:糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、B族維生素等。，具有很高的營養價值。我們通常說糯米之所以容易停滯，是因為它所含的澱粉是支鏈澱粉，在腸胃裏難以消化和水解。