如何吃蒸螃蟹的插圖

1.切掉八尺大閘蟹，包括兩把鉗子。冷卻後，它們裏面的肉會自動與蟹殼分離，容易被戳出來甚至吸出來，所以要留到最後。

2.取下蟹蓋(即蟹肚臍上的壹個小蓋，公蟹和母蟹形狀不同)，方便揭開蟹蓋。

3.先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。註意，不要從中間有三角錐的蟹胃裏吸過去，丟掉。

4.吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。首先用剪刀把多余的蟹腳、嘴、肺剪掉。

5.用勺柄在蟹身中間挑出壹塊六角形的，就是蟹的心臟，丟棄。

6.用小勺在螃蟹上倒點醋，然後吃蟹膏。完成效果圖。