1，看蟹殼，蟹殼青黑色，腳直四肢完整，而且有很多蟹黃。
2.還是那句話，分量重、腿硬而不軟的面包蟹蟹黃飽滿鮮嫩。因為，在大小相同的情況下，面包蟹越重，蟹黃越飽滿。
3.秋季選擇面包蟹，因為最肥的面包蟹在9月左右。此時的面包蟹“肉肥味足”，營養豐富。它不僅是壹種低脂肪、高蛋白的滋補佳品，還富含銅、硒、鋅、鎂等微量元素，以及不飽和脂肪酸ω。