冬瓜雞蛋湯
材料:冬瓜400克，雞蛋壹個。
調料:香菜3g花生油10g鹽4g味精3g蔥3g姜2g。
方法
1.冬瓜洗凈，切成瓦形片；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.將幹海苔放入碗中，用開水浸泡至軟身，洗凈雜質備用；
4.炒鍋放在火上，放入花生油加熱，放入蔥、姜絲、幹紫菜翻炒；
5.加入雞湯煮10分鐘，再加入瓜片煮5分鐘；
6.加入精鹽和味精，倒入蛋液，放入湯碗中，撒上香菜粉。