材料:菠菜100g，雞蛋2個；
輔料:適量的油和鹽。
菠菜煎蛋卷
1
清洗菠菜。
2
把鍋裏的水燒開，把菠菜焯壹下。
三
加入兩個雞蛋和少許面粉，再加入少許鹽和五香粉。
四
攪拌成糊狀。靜置壹段時間，然後攪拌，直到面粉沒有面粉顆粒。
五
在電餅鐺或平底鍋上刷壹層薄薄的油，加熱，將面糊倒入鍋中，使面糊均勻的鋪在鍋底。
六
壹面熟了，翻過來繼續煎。煎至兩面都熟。
技巧
菠菜不加水也可以。根據個人喜好。感覺水的味道更好。