水東芥末克
花生
幾條腐竹
大豆
麻油
鹽
怎麽給腐竹和榨菜潑水？
花生洗凈，控水。將花生米放入熱鍋冷油中，用文火翻炒幾分鐘，看到美觀時取出控油。冷卻後，加入壹些鹽，攪拌。
鍋裏放水，水沒開的時候把水放在榨菜上，加點油，可以加壹點鹽，幾分鐘後取出。目的是軟化芥末。將腐竹在冷水中浸泡壹會兒，放入有開水的鍋中，取出壹兩分鐘後鋪在芥末上。加入花生，幾滴香油和壹些醬油。吃吧！