蓮藕的哪壹部分是蓮藕的頂端？

藕的細端就是藕尖。采摘蓮藕時，先將蓮藕周圍的泥巴挖空，露出蓮藕，然後在離藕鞭約6cm處折斷蓮藕的後段(防止泥巴浸入蓮藕隧道)，再用雙手小心翼翼地將整個蓮藕從藕孔中取出。對於排水困難的深水藕田，先用腳將藕定位，用手托住葉子的葉柄，用腳踢掉藕邊的泥，再踩藕背斷鞭，最後用手把藕提出來。蓮藕是從泥裏挖出來的，前端和後端都很細。背面細而長，前端為細蓮藕芽，也叫頂芽或蓮藕尖。最好選擇節短身粗的蓮藕，第二根蓮藕最好從蓮藕尖開始。