配料:幹青椒、紅辣椒、洋蔥和大蒜
調料:植物油、辣醬、鹽、十三香、醬油、味精。
練習:
(1)雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片備用。
(2)清水燒開，將雞塊放入開水中撈出。
(3)將植物油倒入鍋中，加熱至七分熟。加入幹紅辣椒、洋蔥、大蒜和辣醬翻炒。加入雞塊翻炒。
(4)待雞塊熟後，加入十三香、少許醬油鹽和青椒片，翻炒，最後加入適量鹽，炒勻出鍋。