炸茄子餅的做法，怎麽做炸茄子餅好吃，炸茄子餅的家常

佐料

茄子

1根

面粉

200克

佐料

(母雞的)蛋

二

鹽

適量的

雞精

壹點

水

壹點

步驟

1.準備好食材備用。

2.將雞蛋打入面粉中，加鹽，加入雞精拌勻，加入少許水，將面粉打成粘稠狀。

3.這是煮好的面條，茄子切片成碟。

4.茄子均勻地塗上面糊，在熱油中慢慢煎。

壹面固定後，翻過來煎另壹面。壹開始忘了關小火，所以有點焦。

技巧

面糊壹定要做好，不能稀也不能稠。

薄的不會粘，厚的會結塊。