1、豬肚清洗幹凈，切成長條形，放入鍋中焯水至去除血水和雜質。
2、豬腩肉洗凈，切成厚片，抹上適量的豆腐乳、生姜絲等調料。
3、將調料好的豬腩肉片壹層壹層鋪在焯過水的豬肚上，然後用棉線縫好口子。
4、準備壹個大鍋，加入適量的清水，待水沸騰後，放入肚包肉，再加入適量的鹽、醬油、八角、香葉等調味料。
5、轉小火，蓋上鍋蓋，煮約2-3小時左右（具體時間視肚包肉大小和硬度而定），直到豬腩肉變軟爛，入味即可。