輔料:大蒜5克，生姜5克，八角3克，料酒20克，15克醬油，3克生抽，1克鹽。
1，準備配料
2.雞腿洗凈，各畫兩筆。
3.倒入料酒和鹽15分鐘。
4、熱鍋冷油，爆香姜蒜
5.然後倒入生抽、老抽、糖。
6、炒出香味，放入雞腿，翻炒三到五分鐘。
7.炒至顏色最高。加入八角和壹碗水。
8.中火燉20分鐘。
9.打開鍋蓋，轉到火上收濃湯。
10，撒上蔥花，紅燒雞腿就完成了。