2.將洗好的雞胗用刀切成兩半，用手打開。妳會發現雞胗裏有很多未消化的食物，甚至可能會發現鵝卵石等雜物。這很正常。用流動的水沖洗壹下就可以了。
3.把雞胗內部洗幹凈後，妳會發現雞胗內壁有壹層厚厚的黃色薄膜。用手撕掉，壹定要完全撕掉，因為這厚厚的黃膜是苦的。
4.黃色的厚膜撕幹凈後，簡單用流水沖洗壹下，雞胗內外就徹底幹凈了。