豬肉瘦肉
面粉
鹽
發酵粉
冰塊
工作方法
1
揉壹小塊面團醒來。壹斤面粉可以做400到500個平皮。自己註意劑量。
2
瘦肉，切碎放入絞肉機。傳統的做法是用大錘打肉漿！加入少許泡打粉和鹽，邊攪拌邊加入冰或冰水。劃槳
三
放冰箱裏備用。
四
做扁平化皮膚！極度挑戰耐心，搓到薄透證明妳成功了。切成小方塊。真懷念家鄉的扁皮，兩元壹個大口袋。
五
包裝扁平的食物很簡單。掐肉就好！
六
想煮就煮，想炸就炸，想幹嘛幹嘛。