1包竹輪、150克大白菜、6只蝦、150克蛤蜊、6塊凍豆腐、適量火鍋料、10克墨魚、40克草菇、6塊嫩姜、65438根蔥。
工作方法
(1)將所有材料洗凈，將竹輪切段，大白菜切塊，花枝雕花切片，草菇切半，蔥切段，嫩姜切片備用。
(2)先煮壹鍋開水，將大白菜焯軟，再將蝦、文蛤、墨魚、草菇焯壹下備用。
(3)鍋內放水加調料，再加入其他材料小火慢煮，使之熟透。可以加點香油和胡椒粉去腥。