2.蕓豆洗凈，浸泡4小時以上。豆子必須徹底浸泡。
這是泡了7個小時的樣子，豆子明顯泡了。
4.將泡好的蕓豆洗凈，放入沸水鍋中。
5.加入九系梅子(我吃了兩個100g的梅子)。
6.加入適量的水(煮的時間比較長，壹定要多加水)。
7.把火燒開，然後關小。
8.煮汁減少煮豆數量，加開水。煮好的豆子繼續煮，保持表皮完整(以免影響美觀)。
9.將煮好的蕓豆浸泡在梅子汁中，冷卻後放入冰箱冷藏幾個小時(浸泡壹晚更好)。
10.讓味道充分融入蕓豆中，酸酸甜甜，鮮美開胃。