翻糖蛋糕前景如何？

翻糖蛋糕的未來前景不會很好，原因如下:第壹，不好吃。作為壹名廚師，第壹準則就是如何讓食材最美味。比如90年代，我們國家有廚師不研究菜，都去雕琢了。後來廚師協會開始糾正，第二個消費群體開始理性。我們國家目前還沒有達到全民追求藝術極致的市場和高度，大部分人都會跟風壹兩次。以後就沒錢付賬了。翻糖蛋糕價格高，賣的不是產品本身而是時間(也就是說做壹個翻糖蛋糕要花太多時間)。以後消費者更願意接受的是好吃不貴，軟糖不適合大眾和小眾，所以他的市場很小。