步驟1：鴨腳去腳趾；
步驟2：加入桂皮，姜，八角，香葉，茴香，大蔥，老抽，鹽；
步驟3：30分鐘左右，燉耙撈出備用；
步驟4：準備洋蔥半個，紅椒壹個，青椒三個（可以根據自己口味改變辣點的），花椒，蒜，生姜適量；
步驟5：起鍋燒油放入姜，蒜，花椒，把配菜加入鍋裏翻炒，炒壹會，再加入豆瓣醬；
步驟6：加入鵝掌，加入鹽，雞精，生抽，藤椒油，裝盤，撒上白芝麻就做好了！