該方法如下:
1，排骨香菇。
2.把排骨泡在酒裏30分鐘。
3.用幹香菇洗凈浮塵，用冷水浸泡。
4、撈起浸過血水的排骨，加入小米椒、姜末、蠔油、鹽和雞粉。
5.抓勻後腌制30分鐘。
6、泡好的香菇，分成四小塊。
7.在腌制好的排骨中加入澱粉和食用油，拌勻，靜置5分鐘。
8.取壹個深碗，底部放蘑菇。
9.依次放入腌制好的排骨。
10，塗保鮮膜。
11.放入燒開的蒸鍋中蒸40分鐘。
12，取出蒸好的排骨。