調料:醬油5g；芥末2g
具體步驟:
1.將魷魚從中間切開，然後去除內臟，用清水洗凈。
2.撕下表面的皮，塗上糖和雞精，掛在陰涼通風處晾幹(最好壹天)。
3.觀察表面幹燥後，換刀放在烤盤上。中層上下加熱130度，烤約10分鐘。
4.壹面烤好後翻過來，表面刷壹點醬油和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻過來。
5.煮好後稍微放涼，不是很幹很硬的狀態，撕開蘸芥末醬油吃就行了。