皮蛋瘦肉粥怎麽做

皮蛋瘦肉粥不僅清胃，還能上火~！材料和做法都很簡單！材料:皮蛋1個，瘦肉3盎司，嫩葉5片(可選)，蔥花，香菜。做法:1)瘦肉切片，加鹽、醬油、胡椒粉和少許油，拌勻腌制15分鐘。2)將生菜切成壹指寬左右的片，蔥、香菜切成花，皮蛋搗成小塊備用。3)米粥熟了，轉高火，先把皮蛋放在粥裏，攤開。粥再次煮開後，將肉片放入粥內滾至九成熟，加鹽調味。最後將生菜、蔥花、香菜依次放入鍋中，加入少許花生油關火。