2、金針菇焯水，木耳泡發切絲，豆腐或豆腐泡發切條。
3、雞蛋攪拌均勻，水澱粉備用。
4、材料都在雞湯的高湯裏。如果沒有肉湯，可以用清水和雞精，或者壹點樂嘉濃湯寶來代替。
5.加入除胡椒、水澱粉和全蛋液以外的所有材料，煮沸。
6.煮沸後轉小火，用水澱粉勾芡。
7.打入全蛋液，攪拌幾下，形成蛋花。
8.燒開後加入胡椒粉拌勻10秒後出鍋。